🍷ТЕРРУАРЫ РОССИИ🍷
GUNKO WINERY
👉10 ЛЕТ ЗАКЛАДЫВАЛ ТЕРРУАРЫ ДЛЯ ДРУГИХ
До того как появилась Gunko Winery, Владимир Гунько был человеком-легендой в узких кругах. Специалист с десятилетним стажем, он закладывал виноградники «под ключ» для крупнейших хозяйств Краснодарского края - «Скалистый Берег», «Усадьба Дивноморское» и других. Он знает почвы, рельеф, склоны и подвои. Знает, где лоза даст характер, а где просто зелёную массу.
И всё это время он приглядывал место для себя.
👉ПЛАТО АМАНАТ И БОСПОРСКИЙ ВАЛ
В 2014 году Гунько нашёл его - 15 га в Крымском районе, на плато Аманат. Место, защищённое горами от ветров, с красными суглинками и известняком. Когда начали готовить участок под посадку, обнаружили следы старинного укрепления - Боспорского вала. Земля, которая помнит античность, стала фундаментом нового винодельческого проекта.
Первые лозы ушли в грунт в 2014 году, основная закладка - в 2015. Французские саженцы, плотная посадка, никакой химии. В 2016 году сняли первый урожай.
👉ОТСТАВНОЙ ВОЕННЫЙ И АРГЕНТИНСКИЙ СЛЕД
В биографии Владимира Гунько есть деталь, которая многое объясняет в его винах. Он отставной военный. Привычка к дисциплине, порядку и точности чувствуется в каждой детали хозяйства - от геометрии рядов до чистоты в цехе.
Гунько работал в Аргентине. Видел, как южноамериканский Мальбек покоряет мир, и не мог не задаться вопросом: а что, если попробовать поработать с ним на Кубани?
Сегодня Мальбек - одна из визитных карточек винодельни. Не аргентинский, нет. Гунько честно признает: "Великого вина из Мальбека у нас не получится. Он здесь больше похож на французский, жесткий и танинный. Но мы его любим таким."
👉КОМАНДА И СТИЛЬ
В 2023 году Gunko Winery ввели новый корпус с увеличенным бочковым парком - акация, французский дуб. За стиль вин отвечает энолог Сергей Коротков. Вместе они сформировали узнаваемый почерк хозяйства: «хрустящие» моносортовые белые (Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан) и элегантные красные.
👉ФИЛОСОФИЯ
Gunko Winery не гонится за миллионами бутылок. План - до 100 тысяч в год. Ручная селекция, малые объёмы, абсолютная концентрация на качестве.
Владимир Гунько сажал виноградники для многих. Но истинное призвание он нашел в собственном хозяйстве. Своё вино он делает так, как считает правильным. Без компромиссов.
И это чувствуется с первого глотка.
