Kênh Telegram "Elpa Winery"

Elpa Winery

Public

Chú ý : Điều quan trọng là phải tự nghiên cứu trước khi tin tưởng vào bất kỳ thông tin nào, đặc biệt nếu có yêu cầu liên quan đến tiền bạc.

Không thể tham gia? @elpa_winery

245 Thành viên

Cập nhật: March 11, 2026 at 12:00 AM

Elpa Winery

Join @elpa_winery for exclusive Pinay Content content and discussions in 16

Xếp hạng

Xếp hạng toàn cầu

#13467

-77

Xếp hạng ngôn ngữ

#109

-2

Xếp hạng danh mục

#57Không thay đổi

Tăng trưởng người đăng ký (Hôm nay)

Tổng cộng: 245

Bài đăng gần đây

Elpa Winery

07:21 13 thg 3, 2026

📷 Photo

Пет-нат (Pét-Nat) — это игристое вино, сделанное по методу ансестраль (méthode ancestrale). Название — сокращение от французского «pétillant naturel», что буквально переводится как «натуральное игристое».

Вино разливают в бутылки ещё до того, как первичное брожение завершилось.

Дрожжи продолжают работать уже в бутылке, и газ, который они производят, остаётся внутри.

Часто не делают дегоржаж (не удаляют осадок), поэтому пет-нат нередко бывает слегка мутным и с дрожжевым осадком.

Некоторые особенности технологии:
Белый виноград обычно прессуют сразу после сбора, а вино из красного винограда настаивают на кожице в течение некоторого времени.
Ферментация может происходить в стальных баках, дубовых бочках, цементных резервуарах или амфорах, при контролируемой или естественной температуре.
Бутилирование: когда вино достигает остаточного сахара в количестве 15 граммов на литр или ниже, его разливают и закупоривают без добавления серы.

Уже совсем скоро мы будем выпускать наши Пет Наты официально.

Следите за нашими соц сетями и мы обязательно всем сообщим, когда выпустим на рынок уникальное игристое.

А по случаю первого официального релиза, мы розыграем несколько бутылок Пет Нат между нашими подписчиками.

Elpa Winery

07:21 13 thg 3, 2026

📷 Photo

Выдержка вина в дубовой бочке — это процесс созревания, который улучшает структуру вина, смягчает танины и насыщает аромат нотами ванили, специй, кофе и дыма. Через поры древесины поступает кислород, запуская микрооксидацию, что стабилизирует цвет и делает вкус более округлым. Сроки варьируются от 3 месяцев до нескольких лет, в зависимости от типа вина.

Влияние на вкус и аромат: Вино приобретает «третичные» ароматы: ваниль, кокос, гвоздику, табак, карамель, дымные нотки, которые зависят от степени обжига бочки.

Окисление (Оксигенация): Медленный приток кислорода через поры смягчает танины в красных винах и придает им более бархатистую структуру.

Типы дуба: Французский дуб часто добавляет ноты пряностей (гвоздика, корица), американский — ванили и кокоса.

Условия: Температура 11-18°C, влажность не менее 85% для минимизации испарения, которое составляет 2-4,5% в год.

Важно: Для выдержки используются как новые бочки, так и уже использованные (для более тонкого влияния на вкус). Основной объем бочек — 225-литровые баррики.

Наша концепция заключается в длительной выдержки наших вин в дубовых бочках из Франции и Америки.

Мы считаем что время и хорошая бочка может помочь нам сделать великое вино.

Elpa Winery

07:21 13 thg 3, 2026

📷 Photo

Винный гид "Артура Саркисяна"

О винном салоне «Время вина: weekend»
«Время вина: weekend» — это крупнейшее событие 1000 в отрасли виноделия в России, на котором ежегодно можно продегустировать около 1000 вин, которые поучили наивысшие оценки в «Гиде по российским винам» РБК и Артура Саркисяна. Винный салон становится кульминацией и завершением глобального месяца вина, который проводит РБК.
В 2026 году мероприятие, как и год назад, пройдет уже на привычной площадке Центра событий РБК 21 и 22 февраля. Площадка расположена в Москве на Космодамианской набережной, в 10 минутах ходьбы от станции метро «Павелецкая».

105

Elpa Winery

07:21 13 thg 3, 2026

📷 Photo

Гевюрцтраминер оранж 2024г.

Способ производства - Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), Охлаждение винограда в течении 24 часов при низких температурах 4-5°. Дробление с отделением гребней. Мацерация на мезге с кожицей и косточками 14 дней. Прессование. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 14-15° С. Во время выдержки применяется регулярный баттонаж в течение 6 месяцев.

Выдержка - В течение 6 месяцев на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.

Стилистика вина - Белое — свежее, ароматное, минеральное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики (Цвет) - Янтарный цвет с медным отливом

Дегустационные характеристики. (Аромат) - Выразительный аромат с тонами спелых желтых фруктов, груша, печеной айвы, абрикоса, с нюансами шалфея и трав ромашки.

Дегустационные характеристики. (Вкус) - Во вкусе сочное с легкими танинами и мягкой кислотностью. Яркое послевкусие с нотами цитрусовых цукатов, подвяленных апельсинов и сушеного манго, свежее, слегка обволакивающие вино.

Гастрономия - Вино сочетается с пряными блюдами паназиатской и индийской кухни.

Температура подачи - 12-14° С

Вино Gewürztraminer Orange 24 года можно приобрести в винотеках Москвы. Адреса винотек вы можете посмотреть у нас на сайте.
http://Elpa-winery.ru/

Elpa Winery

07:21 13 thg 3, 2026

📷 Photo

Друзья всем привет.
Кто ещё не успел приобрести билеты и спланировать свой сегодняшний вечер.

Приходите на уникальный фестиваль вин Московских виноделов.

Мы сегодня попробуем несколько новых вин.
Ну и конечно новый Пет Нат урожая 2025 года.

Ждём всех желающих в гости, на бокальчик другой.

Каждый раз, знакомясь с виноделом, я всегда спрашиваю: «Как вы пришли к вину?». Особенно интересны истории тех, кто начинал не в семейной династии, а с нуля — по любви. У нас же с вами, дорогие москвичи и москвички, есть редкий шанс встретиться именно с такими людьми — теми, кто однажды променял столицу на виноградники. Поговорить, расспросить обо всём и попробовать вино буквально из первых рук. Поверьте, такое живое общение — редкость. На выставках или салонах у создателей просто нет на него времени.

Поэтому 18 февраля приходите в Рюмочную в Зюзино.
Сбор гостей — с 17:30.

Место: Рюмочная Зюзино, Болотниковская, 21, стр. 3

Что вас ждёт:

🍷 Дегустация от виноделов
Под одной крышей соберутся те самые локальные виноделы и энтузиасты, которые не боятся экспериментов и создают вина с характером. Вы сможете познакомиться с историями и винами от:

· Elpa
· Yutsis
· Hills & Rocks
· Domaine de la Vivandiere
· Манкопия
· Domaine Bonamy
· Новозаведенное
· Ароматное
· Плиогория
· Шато Михельсон
· Оксана Истратова

В программе:

· Дегустация авторских вин от этих виноделен
· Неформальное общение с их создателями
· Винный маркет, где понравившиеся бутылки можно купить по нереально доступным ценам!

🎸 Специальный гость — Вадим Степанцов и группа «Бахыт-Компот» с живой музыкальной программой.

Количество мест ограничено.
Бронь: https://ryumochnaya.net/node/1450
Стоимость: 3500 рублей

Showing 5 of 5 posts

No more posts

Loading posts...

Xếp hạng

Yêu cầu đăng nhập

Đánh giá của người dùng (0)

Chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên chia sẻ trải nghiệm của bạn!

Loading reviews...

Elpa Winery

Join @elpa_winery for exclusive Pinay Content content and discussions in 16

Xếp hạng

Xếp hạng toàn cầu

#13467

-77

Xếp hạng ngôn ngữ

#109

-2

Xếp hạng danh mục

#57Không thay đổi

Tăng trưởng người đăng ký (Hôm nay)

Tổng cộng: 245

Bài đăng gần đây

Elpa Winery

07:21 13 thg 3, 2026

📷 Photo

Пет-нат (Pét-Nat) — это игристое вино, сделанное по методу ансестраль (méthode ancestrale). Название — сокращение от французского «pétillant naturel», что буквально переводится как «натуральное игристое».

Вино разливают в бутылки ещё до того, как первичное брожение завершилось.

Дрожжи продолжают работать уже в бутылке, и газ, который они производят, остаётся внутри.

Часто не делают дегоржаж (не удаляют осадок), поэтому пет-нат нередко бывает слегка мутным и с дрожжевым осадком.

Некоторые особенности технологии:
Белый виноград обычно прессуют сразу после сбора, а вино из красного винограда настаивают на кожице в течение некоторого времени.
Ферментация может происходить в стальных баках, дубовых бочках, цементных резервуарах или амфорах, при контролируемой или естественной температуре.
Бутилирование: когда вино достигает остаточного сахара в количестве 15 граммов на литр или ниже, его разливают и закупоривают без добавления серы.

Уже совсем скоро мы будем выпускать наши Пет Наты официально.

Следите за нашими соц сетями и мы обязательно всем сообщим, когда выпустим на рынок уникальное игристое.

А по случаю первого официального релиза, мы розыграем несколько бутылок Пет Нат между нашими подписчиками.

Loading posts...