История поместья Сести одна из самых романтичных в современной винной истории Тосканы, в лучших традициях средневекового романтизма. Джузеппе Мария Джуджи Сести, романтик по душе, получив Веницианское образование, изучая фресковую живопись, после окончания университета, обнаружил, что его знания абсолютно не востребованы и переключился на астрономию, которая впоследствии стала его профессией и страстью. Он специализировался на влиянии Луны на органику. К 1975 году, задолго до того, как биодинамизм вошел в винный словарь, он опубликовал таблицы малых и больших лунных циклов для сельскохозяйственного использования, чтобы сократить использование химикатов на земле. В начале 70-х, он познакомился в Северном Уэльсе со своей будущей женой Сарой, потомственной аристократкой из Шропшира, которую из-за этой связи с нищим художником и астрономом Джуджи изгнали из семьи.
Переехав в Тоскану, Джуджи и Сара, влюбились в заброшенную и заросшую средневековую деревушку на юге Тосканы, центром которой был древний и когда-то могущественный Кастелло ди Арджано. Они приобрели заброшенные руины деревни и замка Арджано, постепенно расчищая землю и восстанавливая здания, чтобы создать поместье, которое мы видим сегодня. В течение тридцати лет Джузеппе организовывал фестиваль оперы в Батиньяно в стиле барокко и активно писал книги по астрономии, одновременно реставрируя свое поместье. Параллельно он
посещал местные винодельни и помогал соседям на виноградниках и в погребе, используя свои знания влияния небесных тел на жизнь. Его страсть к вину росла вместе с опытом, и в 1991 году он посадил собственные виноградники на склонах вокруг замка. Виноградники Сести расположены на более тёплом южном склоне Монтальчино, но довольно высоко и обдуваются тирренскими бризами. Поместье Сести в Кастелло ди Арджано занимает 102 гектара земли, из которых тринадцать гектаров отведены под виноградники. Остальное отведено под оливковые рощи, пастбища или леса. Виноградники расположены в завидном месте на южных склонах Монтальчино, где производят одни из самых престижных вин Брунелло. Влияние теплой Мареммы (прибрежной области Тосканы) создает уникальные условия для медленного созревания винограда, а расположенная вблизи гора Амиата (одна из самых высоких гор Тосканы) защищает виноградники от плохой погоды. Почвы, состоящие из мергелистого известняка и глины, хорошо удерживают влагу, что является идеальным условием для развития винограда сорта Санджовезе. Виноград собирают только вручную.
Конечно, если говорить о Сести, то, хотя они и практикуют «биодинамику», они себя таковыми не считали и не считают, так как, официальный лунный календарь, по их мнению, неправильный, а календарь Джуджи идеальный. В 1999 году единственная дочь пары, Элиза, присоединилась к поместью на постоянной основе и сегодня активно участвует во всех аспектах управления виноградником и виноделия. Помогая соседним поместьям, Джуджи заметил, что простота и пристальное внимание к мелочам, важнейшие факторы в производстве великолепных вин, в то время как химическое воздействие нарушает их тонкий баланс; поэтому он решил с самого начала производить исключительно натуральные вина. Он даже сделал новаторский шаг, применив свои обширные знания о влиянии Луны на живые организмы в управлении своим виноградником изначально. Сегодня семья продолжает эту полностью экологичную философию (хотя в настоящее время ни одна официальная сертификация не соответствует их высочайшим личным стандартам), и Элиза уделяет первостепенное внимание materia prima, или сырью, которое идёт на производство вина. Их основное винное трио: Брунелло, Брунелло ризерва Феномена и Россо ди Монтальчино — представляет собой традиционное воплощение аппелласьона, крепкие, мощные, но при этом освежающие, натуральные вина с большим потенциалом выдержки. При всем этом, их Россо гораздо ближе к Брунелло, чем многие обычные Брунелло соседей.
И не путайте Sesti с продукцией под брендом Argiano, который принадлежит графине Ноэми Мароне Чинзано. Ей принадлежит только имя прославленного поместья, а сама винодельня находится в другом месте.
