📍 https://yandex.ru/maps/org/ukhvat/237724022533?si=xjftfxrcyvzznzd6w6aq3edwem #кофейни_dbr #кафе_dbr
Капучино со вкусом бородинского хлеба☕️🍞 Самое хлебное место в Москве!
Меня всегда удивляло, как мало в России популяризируют русскую кухню. И вот в Москве появилось кафе, посвящённое, пожалуй, самому русскому продукту – хлебу. Я бы сказала, здесь это настоящий культ🪆
На стенах – высотки Москва-Сити в виде батонов и кексов, вместо барной карты – хлебная с оригинальными видами в русских традициях: солодовый с клюквой, свекольный, тыквенный, бородинский. Про каждый рассказывают, как про экспонат в музее.
Здесь открытый цех, используются только натуральные закваски, а тесто выдерживается по старинным технологиям. Мне очень нравится, как осознанно подошли к проекту: от поиска старинных рецептов до современной интерпретации. Например, команда специально ездила в Муром, чтобы попробовать калач в Спасо-Преображенском мужском монастыре, а после адаптировала рецепт дореволюционной пекарни Ивана Филиппова.
🥐Рогалики, родом из советского детства, здесь подают с фисташковым кремом – ради них одних уже сюда стоит приехать. Они потрясающие! А ещё здесь меню напитков, вдохновлённое историей и культурой России: от латте с можжевельником и бородинского капучино до сибирского чая и лимонада гранат-щавель.
Наш заказ:
✨Большой хлебосольный завтрак (970 ₽) – с тамбовским окороком, четверговой солью, авокадо и калачом
✨Тартар из говядины с ржаной фокаччей (880 ₽) – вкуснее тартара мы не пробовали очень давно!
✨Рогалик с фисташковым кремом (610 ₽) – фаворит💔
✨Профитроль «Мандарин» (480 ₽) – крема больше, чем теста🤤
✨Бородинский латте (540 ₽) – с нотками ржаного хлеба и карамели
✨Хлебная дегустационная тарелка с маслом – отличный способ познакомиться с местной выпечкой
🎁Акции: скидка 40% на хлеб и выпечку с 19:30 до 20:30
📌Адрес: Рочдельская ул., 15, стр. 35
Ⓜ️Улица 1905 года + 11 мин🚶♀️
#улица1905года #краснопресненская #баррикадная
